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顾客的饮食消费观念正在改变:餐厅设计装修需要更多创意和趣味

顾客的饮食消费观念正在改变:餐厅设计装修需要更多创意和趣味Conran Press

2019-01-31 11:59:25

餐厅的设计在日渐多样化,美食与风格的结合反映了饮食文化的一个侧面:消费者对于商业场所的需求越来越综合,不仅是内在,外观也成为市场选择的重点。今天,康蓝装饰介绍的这家来自哥伦比亚波哥大北部居民区的餐厅 Masa,由来自纽约的 Cadena 事务所主导设计。

这家餐厅是在之前建有房屋的场地上以住区规模建造的,696.8平方米的建筑是由一群互不相同又互相联系的空间构成的整体,每个空间都具备一个特殊的功能。一家咖啡馆和面包房位于一个角落,并且联通中间入口区域,毗邻用餐空间但又与零售空间相隔。

Cadena 事务所创始人和总负责人 Benjamin Cadena 在谈到此次设计时说: 这个想法是想让一切都相互联系, 但空间仍然可以在亲密中保持分散。在餐厅的任何空间里,你都能听到或闻到可以让人感受相邻空间的东西,但又不是完整而直接的感受。该设计定义了各异的空间, 但又可以使人在开放的平面中自由地穿越这些空间。

室外的露台空间提供花园场地给顾客坐憩,并将公共空间连通到后部的厨房,例如像长条的混凝土酒吧、圆柱型木饰服务站和入口处调节空间的多层座位平台。餐厅空间和街道都保持开放的状态,形成与城市对话的空间。

独特的三角型开窗和入口将建筑向街道打开, 引入了人行道上的活动, 也展示了餐厅内的活动。这种半封闭的开放将餐厅与周围景观相联系起来,一个从厨房透向花园的巨大几何圆形窗户增加了空间室内外玩乐性和图形感的趣味。

对于这种创新的外观设计,建筑师表示由于本地寒冷而潮湿的天气,餐厅创造室内外的连续性的挑战大了很多,但必须这么做的原因是我们想让路过的人们感受到尽管季节变化,餐厅所制作的美味仍旧时时传递给每个人。

餐厅的立面、固定设备和家具都充满趣味性,独特的雕塑感灯具设计有助于区分不同空间,大型的纸球灯饰照亮角落处的咖啡馆,而悬挂在天花板上的手绘金属网则能捕捉到中央空间的自然光。墙壁是带纹理的现浇混凝土,覆盖了内部公共空间的独特地板由嵌有传统水磨石的大型手工铸造水磨石瓷砖铺成,不规则的圆形印花将空间装点得充满童趣。

夜晚来临,室内透出的暖黄色灯光以及花园草丛的隐藏灯光将出就餐空间装点得浪漫而不失风情,与暗蓝的天色相互映衬,设计师利用自然景观与建筑的和谐性完成对餐厅氛围的营造。好的设计能够带动顾客的情绪,带给顾客美妙的消费体验,这组餐厅设计装修案例正是如此。

原来版权为ArchDaily所有

图片版权为Naho Kubota所有

原文部分翻译:秦瑜

标签:办公室装修设计装修设计写字楼装修设计

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