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麦当劳餐厅设计装修:运用交叉复合木材,探索木建造更多可能性

麦当劳餐厅设计装修:运用交叉复合木材,探索木建造更多可能性Conran Press

2018-11-07 14:09:21

作为美国乃至全球的标志性快餐品牌,麦当劳宣布为了重新树立公司的新方向,重新思考室内用餐空间和室外景观在内的餐饮现有的设计原型。由 Ross Barney 事务所设计的芝加哥麦当劳全球旗舰店就是一个范本,这组作品很好地扩大了木建造的可能性,为餐厅设计装修注入实验元素。

餐厅占据芝加哥中心一整块街区,它被设定为建筑师和麦当劳公司共同致力于环境可持续的范例。其中使用的交叉复合木材,简称CLT,是该项目至关重要的材料,取代了许多对环境影响更大的建筑材料,如钢铁、混凝土和塑料等。

此前在欧洲建筑中也使用过这种材料,但芝加哥麦当劳餐厅这个案例则标志着CLT这种新型材料在大型建筑中的亮相和运用。而CLT之所以能够成为一种成功的建筑材料,不乏其施工过程相对简单的缘故。

这种材料是通过在每个面粘在一起的木板的横向堆叠产生的。为了最大限度地提高容量,面板的外层是定向的,安装后平行于重力负荷。木板交替的90度方向大大增加了传统木质材料的承载力。这种新型的普通建筑材料消除了其常见的结构限制。

除了开拓性的使用 CLT ,餐厅的特色是地面层种植了70多棵树木,设计团队打造了一个被植被所覆盖的屋顶空间和一个由蕨类植物和树木组成的漂浮玻璃花园。屋顶的植物以可食用作为特色,整个景观使用当地的抗旱植物和透水铺路石,以减少灌溉和雨水径流。在给顾客带来视觉冲击的同时,也树立了品牌的绿色环保理念。

绿色的背后当然有科技的支持,餐厅将受益于提高能源效益。施工团队在现场安装了太阳能电池板阵列,收集和利用可再生能源,以抵消部分餐厅的不可再生能源消耗。除此之外,还有内外LED照明、节能厨房和暖通设备,包括节能冰箱,低油炸锅,节能风扇等。

如果说上面的设计措施都有改造和重塑品牌的形象的意味,那么室内设计为顾客提供了多功能空间则是继承着麦当劳餐厅一贯的形象。在这里不仅可以享受快速和美味的一餐,而且餐厅还作为一个社交中心,提供舒适方便的群体聚集空间,配备插座和充电站。

明亮的门窗材质将自然光引进室内各个角落,绿色植被融入了整个结构,给每一位消费者带来良好的就餐体验,满足顾客的社交需求。

 

近几年,在全球范围内,装修行业刮起了环保节能、可持续发展的绿色之风,不仅是餐厅,其他的商务空间的设计装修也都在追求以新技术和新材料的研发而形成的以可持续发展为核心的当代建筑美学。

康蓝装饰也意识到这一点,在设计中,采用新型环保材料;在施工中,运用新技术进行绿色施工。身体力行地将环保和节能落到实处,在追求经济效益的同时承担社会效益,相信未来的装修业将更加大力地推行环保概念,也会有源源不断的企业加入到绿色制造的队伍中来。

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