小众酒店,如何挣脱“不起眼”,在众多豪华酒店中出众?

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本土小众奢牌酒店的崛起:

前段时间抖音很火的敦煌东驿酒店的开业,引起了一阵小刷屏,不少旅行博主第一时间就把这家酒店放进了“必住清单”里。在酒店连锁化的大势所趋下,追求独特个性和审美的本土小众奢牌也正在悄然崛起。这就意味着小众精精美的酒店在现代社会发展中,已经被很多人慢慢接纳。

#01

本土小众奢牌,半年开7家

图片根据亚洲旅宿大数据研究院给出的数据2021年上半年,开业的本土小众奢牌酒店就有7家,仅半年的数据就已与2020年持平,比2019年的8家少1家。以此看来,小众轻奢酒店是现阶段酒店发展的核心。

图片减掉2020年的疫情影响,本土小众奢酒店的发展趋势都为阶梯式的递增,且大有翻倍增长的态势。亚洲旅宿大数据研究院首席分析师高松元认为,这与旅行的新趋势关系密切。

受国际疫情的影响,大批原本在国外“奢华游”的中产旅行者们,因旅途受阻,而将目光转投至国内。这些“奢侈”的旅行者,对传统的酒店已有所免疫,反倒乐于去寻找个性化的目的地。

他们对于旅途中的享受同样挑剔,秉持着高价格带来高价值的理念,将国内一批经典的小众奢华酒店推到台前,此外更多不为人知的新兴小众奢华酒店,也常常极快地被挖掘出来。

图片在抖音上,常常能刷到关于年轻人“旅行现状”的短视频:如睡到自然醒,酒店吃外卖,慵懒闲逛。这样的现象正在展示当代旅行的新一个新切面,即“宅酒店”的度假方式正受到更多年轻人的青睐。

酒店外观

#02

小众奢牌酒店,哪里与众不同

选址小众

不同于连锁酒店品牌,小众奢牌的选址往往不以客流量最大化为目标,而是颇为理想主义,只为吸引那些能够“足够懂彼此”的高净值客群。可以说,小众奢牌相信,无论自己开到哪里,总会有旅行者追寻而来。

相比起城市小众奢牌无疑更热爱山野,根据亚洲旅宿大数据研究院的数据,小众奢牌无疑比连锁酒店更早一步踏上西南与西北的土地,并在那里,占下了一席之地。如柏联、松赞、康藤等小众奢牌,都是在西南发家的。

价格小众图片

酒店的“小众”与“奢”,首先便体现在价格上。不少小众奢牌的售价,甚至远远高出连锁酒店集团旗下的奢牌,尽在价格上,就足以“鹤立鸡群”。

不过小众奢的价格并非难以理解。小众地段的选择,决定了其建造成本的高昂,而这些成本,最终则需分摊到消费者头上。另一方面,小众奢牌酒店内的陈设、布置、器具以及服务,都是有强烈的文化特色,自然价值不菲。

设计出众

令人印象深刻的小众奢牌酒店背后,常常有着酒店设计界“巨佬”们的身影,也会被称为“设计师酒店”。相比于中规中矩的连锁酒店设计,小众奢牌一店一设计的风格,藏着设计师们的哲学感悟与空间巧思。而西塘良壤酒店,则在琚宾与多位设计师的共同协作下,成为了三十五位艺术家原作的最佳承载处,时代审美凝聚的力量,使得良壤成为当地的一颗明珠。

地理位置出众

一是民宿“靠山”。不少小众奢在最开始的时候,都是以民宿起家,随着民宿精品化、规模化的浪潮,这些原本的单店品牌开始成立酒管公司,开始专业化的运营,力图“走得更远”。

二是文旅地产“靠山”。并非所有文旅与地产向住宿业的转型,都是直接开始连锁化的,也有不少选择精品打造的模式,以小而美取胜。

三是酒店集团“靠山”。像松赞度假酒店集团,其主打的就是小众奢牌,尽管在连锁化道路上算不上快,但走在一条鲜少有人的道路上,则能让每一步都走得足够扎实。

环境设计

#03

未来酒店格局,正被“小众”改写

#小而美并重

本土现代酒店已走过40多年,“大众化”与“小而美”的趋势,也日渐明显。“大众化”是以酒店系、地产系为代表的连锁化酒店,它们更倾向于靠近城市,仍以商旅为主要客群市场,继承的是传统酒店的风貌。在国土地上寻找具有特色的区域。它们是时代精神的沿袭者,足够个性,足够文化,又足够在地。在未来将在本土酒店市场并行,在各自的道路上逐渐深化。

精品的设计打造

酒店的未来将会以行业为起点,通过内化,不断向整个经济体输送新的观点、新的设计与新的生活方式。小众奢牌酒店是本土酒店内生力与外生力的关键。酒店如何出圈,靠的绝非千篇一律的设计与服务,而是让人一眼看到就为之神往的场景打造、极具情景化的活动创意。

精品酒店设计

#04

小众品牌如何反客为主

地域文化的“共情”

连锁品牌面对在地文化的身份,往往只是满足于呈现以及在地文化元素的堆砌。城市与城市之间常常有相似性,文化也并非总是独一无二,仅仅提取元素,表现元素,只停留在粗暴的文化浅层。优越的小众奢牌的在地文化运用,则常常“反客为主”产生“共情”。第一步是融入在选址上,就先将酒店融入环境,成为环境中并不突兀的一部分,酒店内外是统一,即使是在内部,也有看得见风景的房间;以强烈的风格,实现地域的影响力将酒店与地域,紧密地联系在一起,不可分割。

独立精品的“突围”

“灵魂”设计

缺乏灵魂的设计。小众奢牌得以吸引人的优势之一在于设计,但也与许多酒店一样,并非所有小众奢牌,都具有拥有灵魂的设计。更多的反而是拙劣的模仿、盲目的跟风,甚至是对自然的破坏。酒店连锁,除了拥有一个善于以空间表达美学的设计师之外,自身也要具备高维的文化品牌理念,才能让设计得以溯源,拥有灵魂。

过于自信的定价。小众奢牌“小众”的定价,不乏旅行者买单,但在定价之前,需要品牌自我掂量环境、服务、设计、体验,是否都达到了符合价格的价值。这一现象,在民宿圈子里并不少见,打着精品的名号,收着昂贵的价格,服务品质还不如一些低星酒店,这样的品牌无疑是走不远的。

酒店的外观设计

 

 

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